Rogut
A. Bahan kulit
1. 1kg tepung terigu
2. 2 sendok garam
3. 1 sdm gula
4. 1 butir telor
5. Air 2000 ml
- Tepung panir
- Putih telor
B. Bahan isi
- 1kg kentang di potong dadu
- 1kg wortel di potong dadu kecil
- Daun seledri secukupnya
- Biji pala secukupnya
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- Susu kental manis 1 kaleng
- Lada 1sendok makan
- Garam secukupnya
- 10 sendok makan maizena
- Minyak goreng untuk menumis
- Air secukupnya
C. Cara membuat
- Kulit : Campur semua bahan 1-5 aduk rata, sharing
- Dadar kulit menggunakan teplon
- Isi : Haluskan bawang merah,bawang putih,lada,pala
- Tumis hingga harum, masukkan,wortel,kentang sampai setengah matang, tambahkan air,susu aduk hingga mengental . kemudian dinginkan
- isi kulit dadar dengan isi rogut, dibentuk segi tiga.
- Celupkan kedalam putih telur,kemudian gulingkan kedalam tepung panir goreng hingga matang